أرز ممزوج بالكادميوم في فضيحة غذائية أخرى في الصين
الأحد 22 سبتمبر 2013
الصين على ويكي الأخبار
- 25 يناير 2022: اختفاء مؤسس موقع لرصد الاحتجاجات في الصين
- 19 يونيو 2020: السفير الصيني في بريطانيا: لم نتستر على تفشي الفيروس
- 19 يونيو 2020: إغلاق مطار أنكوريج الدولي لاحتمال وجود قنبلة صينية
- 4 أبريل 2020: وفاة مسنّ أراد تسلق أعلى جبل بالعالم
- 3 أبريل 2020: مقاطعة صينية تمنع الطلاب من ارتياد المساجد
يشكل الأرز الملوث بمستويات عالية من المعدن الثقيل السام كادميوم، المسمى “أرز الكادميوم”، آخر الفضائح المتعلقة بالأغذية في الصين التي أثارت موجة من الذعر والغضب العام في أوساط المستهلكين في أنحاء البلاد.
كشفت [معظم الروابط بالصينية] إدارة الأغذية والأدوية في جوانتسو في 16 مايو/ أيار أن ثماني من أصل 18 عينة أرز تم فحصها في الأسواق المحلية تحتوي على مستويات مفرطة من الكادميوم. يأتي معظم الأرز الملوث من جنوب مقاطعة هونان، وهي أكثر المقاطعات إنتاجًا للأرز في الصين.
وفي تصريح للجلوبال تايمز التابعة للحكومة، قال فان زيهونغ، خبير في سلامة الغذاء في جامعة الصين للزراعة في بكين، “يأتي الكادميوم في الأرز عادةً من التربة التي ينمو فيها الأرز، وهي تربة ملوثة بمخلفات معدنية وكيميائية.”
ينضم الأرز إلى قائمة متزايدة من الأغذية المثيرة للذعر التي اجتاحت الصين في السنوات الأخيرة. لقد تم الكشف في وقت لاحق من هذا الشهر على أنه يتم بيع لحم الفئران والثعالب كلحم غنم في كل من شانغهاي وجيانغسو.
وشكل تلوث الأرز مشكلة في الصين على مدى عقود. وفقًا للجلوبال تايمز،أظهر مشروع بحثي قامت به جامعة نانجينغ للزراعة في 2011 أن 10 في المئة من الأرز الذي يتم بيعه في أنحاء البلاد يحتوي على كميات مفرطة من الكادميوم. ووفقًا لتقريرٍ آخر، تصل نسبة تلوث التربة بالمعادن الثقيلة والأسمدة في الصين إلى %70.
ولكن عادةً ما يكون المسؤولون على غير استعداد لتقديم معلومات حول هكذا تلوث. في وقت سابق من هذا العام، رفضت الهيئات البيئية طلب محام من بكين بنشر بيانات حول تلوث التربة في الصين، معتبرةً أنها “من أسرار الدولة”.
ونقلت صحيفة الشعب اليومية التابعة للحزب الشيوعي عن مصدر داخلي:
«النص الأصلي:对于含有镉这类“慢性中毒”的食品，一般情况下不会突然引发大的食品安全事故，有关部门负责人迫于经济发展压力，对食品企业违法行为睁一只眼闭一只眼，自身既不易受法律制裁，也能保住“乌纱帽”。»
«ترجمة:إن الأغذية الذي تحتوي على كادميوم هي “أطعمة مسممة بشكل مزمن”، ولا تؤدي في ظروف عادية إلى حالات خطيرة متعلقة بسلامة الغذاء. وتحت ضغط النمو الإقتصادي، عمدت بعض الإدارات المعنية إلى غض النظر عن الشركات الغذائية التي تخالف القوانين. ومن غير المرجح أن تتم محاكمتهم بمقتضى القانون كما أنه ما زال بإمكانهم الاحتفاظ بمناصبهم.»
وردًا على هذه الأخبار، نشرت وكالة أنباء شينهوا، الناطقة الرسمية باسم الحكومة الصينية، تقريرًا بعنوان “ينصح الخبراء المواطنين بعدم استهلاك الأرز من منطقة واحدة كل الوقت”، حيث يقترح التقرير أن على المواطنين التنويع في مصادر الأرز للتخفيف من الخطر.
أثارت هذه النصيحة العديد من الانتقادات على الإنترنت. كتب “بولين” أحد مستخدمي موقع سينا ويبو، وهو موقع صيني شائع مماثل لتويتر، ساخرًا:
«النص الأصلي:人民日报告诉我们，中国贩运有毒食品是合法的，有毒食品参杂服用，就不只会死于一种有毒食品»
«ترجمة:تقول لنا الصحيفة الشعبية اليومية أن بيع الأطعمة السامة أمر قانوني. فمن خلال تناول كل أنواع الأطعمة السامة، لا نموت من نوع واحد من هذه الأطعمة.»
وردد لي وينك، وهو كاتب مقيم في شنغهاي:
«النص الأصلي:就是要均衡各种污染么？»
«ترجمة:هل يعني هذا [أنه علينا] أن نحافظ على التوازن بين أنواع مختلفة من التلوث؟»
وطرح دونغ ليانغجي، وهو ناشط بيئي، السؤال البلاغي التالي:
«النص الأصلي:在市场上不仅有镉大米、还有铅大米砷大米，有的是两个或三个同时超标；产地不仅是湖南，湖北、江西、广西、广东、河南、河北等都有；数量不是万吨，而是上百万吨。这么多产地和数量，如何轮着吃？体制内专家不追根求源、不谈真相，吃着纳税人给的俸禄，转移焦点，职业道德何在？»
«ترجمة:تتواجد في السوق كميات ليس فقط من الأرز الملوث بالكادميوم، بل الملوث بالرصاص والزرنيخ أيضًا. البعض منها يحتوي في الوقت نفسه على مادتين أو ثلاث مواد كيميائية ذات مستويات مفرطة. ولا يأتي [الأرز الملوث] فقط من هونان، ولكن أيضًا من هوباي وجيانغشي وقوانغشي، وقوانغدونغ، وخنان وخبي، وغيرها من المحافظات. ولا تقتصر فقط على عشرات الآلاف من الأطنان بل الملايين من الأطنان. وفي ظل وجود الكثير من الأرز الملوث الآتي من أماكن عديدة، كيف يمكنك التناوب على أكله؟ إن الخبراء من داخل النظام لا يتعقبون مصدر المشكلة أو لا يقولون الحقيقة بل يستخدمون أموال دافعي الضرائب، ويحاولون تحويل انتباه الناس. ماذا حدث لأخلاقيات المهنة؟»
اقترح “شيو مانزي”، وهو شخصية بارزة على الإنترنت وناقد اجتماعي، أنه ينبغي إدراج كمية المعادن الثقيلة في الأرز على لصائق الأطعمة:
«النص الأصلي:鉴于最近大米重金属超标曝光后，大米的污染成了全国人民关注的焦点。为了食品安全，建议在大米白面的外包装上注明其重金属含量。我们实在不希望再重演进口洋奶粉的现象。奶粉还可以背，大米白面实在背不动。印上这个，大家可以放心食用了。大伙儿支持吗?»
«ترجمة:وفي ظل انكشاف فضيحة احتواء الأرز على مستويات مفرطة من الكادميوم، فقد أصبح تلوث الأرز محط اهتمام البلد كله. من أجل سلامة الأغذية، أوصي بأن يتم إدراج كميات المعادن الثقيلة على منتجات الأرز والدقيق عند التعبئة والتغليف. حقًا لا نريد تكرار مشهد استيراد مسحوق الحليب من الخارج. يمكننا تحمل شحن مسحوق الحليب أما الأرز والطحين فهي أطعمة ثقيلة جدًا للشحن [من الخارج]. فمن خلال طباعة هذه المعلومات على المنتجات، يمكن أن نشعر بالأمان عند تناول هذه الأطعمة. هل من أحد يدعم فكرتي؟»
اشتكى “بيو جيكزو منكزيانغ زيلف”:
«النص الأصلي:当空气、水、粮食均被污染后，我们能做的就不是挑选无污染食品，而是跟有污染食品抗争，看我们中国人体内到底能自我排出多少毒了！»
«ترجمة:عندما يكون الهواء والماء والغذاء ملوثين، لا يمكننا اختيار طعام خال من التلوث. كل ما بوسعنا فعله هو محاربة الأغذية الملوثة لمعرفة مدى التفريغ الذاتي لكمية السموم من أجساد الشعب الصيني!»
دعا يى تان، معلق من كايجينغ، حكومة هونان لتكون أكثر شفافية في قضايا سلامة الغذاء. ولكن كما يبدو على خريطة تلوث الأرز في الصين التي يتم تبادلها على الإنترنت، لا تقتصر المشكلة على هونان بل تتواجد في الصين ككل:
«النص الأصلي:湖南方面应该拿出解决的诚意，公开信息。不公开信息，不承认本地的重金属污染，消费者无法确切地分辨湖南所产大米毒与非毒，最简单的做法是对所有的湖南大米敬而远之。如果公开信息，湖南大米可以被区分为被污染的，与安全的，不公开信息，会让湖南大米出现整体的信用危机，占全国13%的稻田成为废墟。»
«ترجمة:يجب على حكومة هونان أن تعمل بصدق لحل المشكلة عبر جعل المعلومات علنية. فمن دون شفافية المعلومات والاعتراف بتلوث التربة بالمعادن الثقيلة، لا يمكن للمستهلكين التمييز بين الأرز السام والأرز غير السام في هونان. من الأسهل لهم الامتناع عن استهلاك أي أرز من هونان. إذا جعلت المعلومات علنية، يمكن عندها التفريق بين الأرز الملوث والأرز غير الملوث. أما إذا أخفقت هونان في جعل المعلومات علنية فإنها ستواجه أزمة اقتصادية شاملة. إن الأراضي المستخدمة لزراعة الأرز، وهي تبلغ 13 في المئة من حقول الأرز في البلاد، سوف تصبح أرضًا بورًا.»
مصادر
عدل- نص مؤلف ومترجم برخصة المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف 3.0 غير موطَّنة (CC BY 3.0). «أرز ممزوج بالكادميوم في فضيحة غذائية أخرى في الصين». الأصوات العالمية. 22 سبتمبر - أيلول 2013.
 شارك الخبر:
|
